Субботний ужин.Традиционный лагман, по рецепту от ресторана Kinza.

Дорогие друзья, сегодня сайт gorod60.ru вместе с вами вновь приготовит субботний ужин. На этот раз, мы выбрали блюдо "Традиционный лагмаг", по фирменному рецепту от ресторана Kinza.
Лагман - густой ароматный суп с традиционной узбекской лапшой, нежными кусочками баранины и овощами, томлёными со специями в собственном соку.
Название «лагман» происходит от слова «люмян», означающего в переводе с дунганского «растянутое тесто». Оно отражает главную особенность приготовления блюда: тесто для домашней лапши, которая кладется в суп, особым образом раскатывается и вручную вытягивается.
Итак, для приготовления блюда (4 порции) нам понадобится:
Лапша лагман -210гр. 
Баранина (мякоть) -230гр. 
Лук репчатый- 1 шт. 
Морковь — 2 средние шт. 
Перец болгарский- 1шт. 
Дайкон — 100 гр. 
Картофель - 2 шт. (средние)
Маринованая черемша — 40 гр. 
Томатная паста- 2 ст. ложка
специи: кинза, зира, кориандр молотый, перец чили свежий, соль, зелень.
Способ приготовления:
сварить бульон из кости от баранины. 
Нарезать мясо некрупными кубиками, обжарить до зарумянивания, добавить лук, обжарить, подсолить, добавить в сковороду к мясу нарезанные соломкой морковь, сладкий перец, затем - специи, и в последнюю очередь дайкон, добавить 2 ст. л. томата, обжаривать на сильном огне при постоянном помешивании.
В бульоне сварить картофель, нарезанный не большими кубиками.
Влить бульон в обжарку, подсолить, добавить перец чили, проварить 15-20 мин, всыпать зелень. Лапшу отдельно отварить в кипятке 1-2 мин, выложить в тарелку, добавить мясо с овощами, залить бульоном.
Приятного аппетита!!!
Как рассказали сотрудники ресторана Kinza, этот суп очень любят гости их заведения, заказывают его каждый день и не по одному разу. Вы также всегда сможете попробовать традиционный лагман в данном заведении, его стоимость составит 310 рублей. 
И если Вы еще не были в ресторане Kinza, то обязательно посетите его. Он появился не так давно в июле 2015 г. на Рижском, 54. В интерьере заведения удачно сочетается красный кирпич и темное дерево, грубо сработанные стеллажи и мягкие кресла. Как идеальное сопровождение такому интерьеру в ресторане звучат самые модные треки в стиле new disco. Все это одновременно создает и неповторимый колорит, и уютную атмосферу, которая располагает к неспешному и приятному времяпрепровождению за бокалом вина.
Кухня ресторана - настоящая «кладовая соблазнов». Основу меню составляют классические хиты восточной кухни - румяные хачапури, лагман с домашней лапшой, сочная долма, узбекский плов, горячие шашлыки с дымком. Обязательно попробуйте специалитеты от шеф-повара: лосось-долма, сулугуни с грушей или шоколадный мусс с апельсиновым бисквитом.
Коктейльная карта не широка, но эксклюзивна, ибо разработана специально для ресторана KINZA одним из лучших миксологов Пскова.
Помимо основного зала на 70 посадочных мест, для небольших компаний существует VIP-зал, рассчитанный на 18 персон. 

субботний ужин лагман
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Общество
Пять новых случаев инфицирования коронавирусом из 19, выявленных за сутки с 10 по 11 августа, обнаружены в Псковской областной больнице. Об этом в своем Инстаграм сообщил глава Псковской области Михаил Ведерников. "К сожалению, добавился ещё один очаг – в Иоанно-Богословском Савво-Крыпецком мужском монастыре, - написал также губернатор. - К настоящему времени у десяти монахов обнаружили ковид19". Михаил Ведерников отметил, что, несмотря на сложности, динам...
Спорт
Псковские гребцы завоевали три медали на 59-й Большой Московской регате, сообщили "МК в Пскове" в пресс-службе региональной администрации. В крупнейших международных соревнованиях по академической гребле, прошедших на столичном гребном канале «Крылацкое» 8-9 августа, выступили четыре представителя Псковского центра спортивной подготовки - воспитанники Сергея Матвеева Павел Сорин и Александр Матвеев и подопечные Алексея Простака Евгений Спицын и Илья Ковтун...
Криминал
В Пскове росгвардейцы задержали мужчину, укравшего из магазина кассеты для бритвенных станков. Об этом Псковской Ленте Новостей сообщили в пресс-службе областной Росгвардии. Находившейся на маршруте патрулирования экипаж группы задержания межмуниципального отдела вневедомственной охраны «Псковский» получил сообщение, что из охраняемого объекта – магазина на улице Коммунальной, поступил сигнал «Тревога». Росгвардейцы прибыли на место происшествия и задержал...
Спорт
О начале освоения территории «запущенного стадиона «Электрон» в Пскове сообщил губернатор Псковской области Михаил Ведерников в своем аккаунте в «Инстаграм». Он поделился с подписчиками снимком появившейся на стадионе воркаут-площадки. По словам главы региона, она установлена по просьбе спортсменов. «На прошлой неделе оборудование было смонтировано, - рассказал губернатор, - на этой работы продолжили: забетонировали основание, уложили резиновое покрытие дл...
Общество
Новый «Дизайн код», утверждённый в 2020 году, запретил псковским предпринимателям и бизнесменам развешивать банеры на своих магазинах. Как передаёт корреспондент «МК в Пскове», с пресс-конференции, посвящённой работе правил благоустройства и озеленения Пскова на практике, которая состоялась сегодня, 7 августа, об этом рассказала начальник контрольного управления администрации Пскова Наталья Симонова. «86 уведомлений выдано по этим банерам. Это в центре гор...
Общество
Пара из Пскова выиграла 500 тысяч рублей на проведение свадьбы. Об этом «МК в Пскове» сообщили в пресс-службе Псковской театрально-концертной дирекции. Несколько месяцев длился конкурс для псковских участников в группе «Свадьба мечты в подарок Псков». Розыгрыш призов и подарков для пар, планирующих регистрацию брака, объявили 20 топовых специалистов Event индустрии Псковской области. Всего в свадебном розыгрыше приняли участие 200 пар. Из пар-участников ге...
Криминал
Житель Псковского района обворовал пожилую женщину по дороге на кухню за стаканом воды. Как рассказали «МК в Пскове» в прокуратуре Псковского района, инцидент произошёл 8 июля. В этот день 50-летний мужчина находился в гостях у своей соседки в Писковичах. Вместе они смотрели телевизор и общались. В разгар просмотра одной из передач женщина попросила принести ей попить. Сосед отправился на кухню за стаканом, но остановился у холодильника. Здесь его внимание...
Культура
Известный режиссёр-документалист Валерий Шатин прибыл в Псков, чтобы снять фильм об Анастасиевской часовне. Об этом сообщается в сообществе «Благотворительный Фонд имени Елены Ивановны Рерих» на Facebook. Инициатором создания кинокартины с рабочим названием названием «"Анастасия " – значит "Возрождение "» стал благотворительный фонд. Премьерный показ «документалки» планируется организовать в начале октября, в преддверии Дня рождения именитого деятеля миров...
Культура
Спектакль Псковского драматического театра «Ревизор» имеет большие шансы на победу в «Золотой маске». Такую точку зрения в прямом эфире радиостанции «Эхо Москвы» в Пскове высказал худрук Псковского драмтеатра Дмитрий Месхиев. Он напомнил, что оценить работу псковичей жюри фестиваля прибыло в полном составе. «Актеры сыграли все на высшем уровне - они молодцы. И по реакции жюри было понятно, что спектакль на них произвел впечатление», - отметил гость студии....