Настойка клюквы на спирте высшей очистки: детальный рецепт приготовления домашнего напитка Как выбрать ингредиенты для клюквенной настойки на спирту? ⭐ Способ приготовления спиртовой настойки из клюквы Настойка клюквы на спирте высшей очистки: детальный рецепт приготовления домашнего напитка

Клюквенная водка, пожалуй, является самым популярным вкусом данного напитка, если не считать классическую чистую водку. Потому продукцию с данным вкусом выпускает знаменитые производители как то Финляндия, Кеглевич, Ельцин. Но даже они не позволят приблизится к той насыщенности и аромату, которые имеют домашние клюквенные настойки. Сделать их достаточно просто, и один из таких рецептов мы сегодня предлагаем вашему вниманию.

Сделать настойку можно с минимума ингредиентов. Для этого вам понадобится спирт высшей очистки, поскольку достать его будет больше всего проблематично. Найти его в наше время не так просто, как и клюкву, которая есть во всех крупных супермаркетах и большинстве веганских магазинов. Легче всего заказать высшую очистку в интернете. Например, этот класс этилового спирта есть на этом сайте https://spirts.net/spirt-vysshey-ochistki/. Главное преимущество данного класса этанола заключается в его цене.

Как выбрать ингредиенты для клюквенной настойки на спирту?

Выбор пал на спирт высшей очистки в первую очередь за его цену. При этом в Украине можно купить и этанол, который намного лучше по качеству. Это же и отразится на цене, потому окончательное решение оставим за вами. В свою очередь приведем аргумент в пользу спирта высшей очистки: он действительно может иметь какие-то недостатки аромата, но в настойках (тем более таких насыщенных как клюквенная) это будет незаметно. Если же вы можете позволить себе не экономить, то можете взять спирт Альфа или Пшеничная слеза (https://spirts.net/spirt-pshenichnaya-sleza/). Именно зерновой этанол является лучшей основой для домашнего алкоголя. К тому же данные классы могут подойти даже для водки, в которой скрыть недостатки вкуса невозможно.

Клюквы будет достаточно 400 грамм. Советуем купить свежую (причина описана ниже), но замороженная также подойдет. Также нужно будет несколько столовых ложек сахара. А спирта (уже разбавленного водой до 40-50% крепости) будет достаточно 2-х литров.

Способ приготовления спиртовой настойки из клюквы

Если у вас есть свежая клюква, купленная на рынке, то ей можно дать немного забродить, что пойдет только на пользу вкусу настойки. Для этого ягоды нужно не мыть, чтобы на них остались природные дрожжи. Допустимо только сполоснуть холодной водой, чтобы убрать пыль и сор.

Клюкву раздавите скалкой, добавьте несколько (2-4) ложек сахара, и оставьте банку на 2 дня в теплом месте. Когда образуется пена, будет понятно, что брожение началось.

Можно этот этап пропустить, а сразу залить ягоды спиртом и оставить настаиваться 2-3 недели. Фильтровать настойку клюквы нужно несколько раз, если хотите получить прозрачный напиток.

В интернет-магазине Spirts.Net можно купить спирт высшей очистки для домашнего использования. Особенностью данного сайте является то, что вы можете купить этанол в розницу напрямую у производителя. Обычно спиртзаводы продают свою продукцию исключительно оптом, а розничной продажей занимаются посредники. Покупка напрямую в интернет-магазине Spirts.Net обеспечит лучшую цену, и послужит гарантией качества. Доставка от сайта осуществляется по всей Украине через Новую почту и Деливери. Оплата при получении.